Seria ta jest jedną z najbardziej pracochłonnych serii, co widać w każdym calu. Górna część posiada surowy, nieskrawany bell, pasek toczenia na krawędzi, a środek blachy jest wykonany w wykończeniu traditional. Strona spodnia jest dokładnym przeciwieństwem tego procesu: Bel i krawędź blachy jest skrawana, gdy środek talerza pozostawiono w naturalnym stanie, po obróbce ręcznym młotkowaniem. Skrawane obszary są delikatnie polerowane, co skutkuje pięknym wybrzmieniem talerzy- szlachetną nutą która wibruje w powietrzu jeszcze długo po wygaśnięciu blach. Dynamiczne, ciepłe, świetne w kontroli. Xanthos Jazz są ciemniejszą stroną brzmienia serii Xanthos – świetnie nadają się do jazzu, rocka, muzyki alternatywnej.